Солод светлый (Курский солод) Pale Ale
Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.
Солод Pale Ale изготовлен из отборного 2-рядного ярового ячменя. Высокое качество обработки солода способствует облегчению затирания. Солодовый вкус хорошо сочетается со сладковатыми и ореховыми нотками. Цветность солода Pale Ale не слишком сильная, что делает его идеально подходящим для тонкой коррекции классического пива типа lager.
Кратко:
Изготовлен из отборного двухрядного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива.
|
Спецификация: Основные показатели
|
|
Влажность
|
%
|
макс. 4.5
|
|
Экстрактивность
|
% дм
|
мин. 79
|
|
Цвет
|
EBC
|
4 – 6
|
|
Белок
|
% дм
|
12.5
|
|
Рыхлость
|
%
|
Мин.85
|
