Дрожжи France XO 500g

- В наличии
- Код: FXO 500g
3 200 руб.
+79183462651
- +79183741166Денис
- +79183462651Виола
- Условия оплаты и доставки
- График работы
- Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Дрожжи France XO 500g
Отлично подходят для получения высококачественных виноматериалов, предназначенных для перегонки на лучшие виноградные спирты, используемые при производстве Коньяков и Бренди премиум-класса.
Дозировка 10-15 г/100 л сусла.
Штамм Saccharomyces serevisiae (ESC-15), селекционированный в регионе Коньяк (Франция) и тестированный Eurozymes GmbH.
Энологические свойства
Кинетика брожения - короткая лаг-фаза, быстрое и устойчивое протекание брожения.
Технологические характеристики:
- оптимум температуры - 20-23 0С
- устойчивость к спирту - до 14 % об.
- сохраняет неизменными все сортовые свойства виноматериала
Биохимические свойства:
- средняя способность к образованию глицерина - 5-7 г/л
- низкое накопление летучих кислот - обычно менее 0,15 г/л
- очень маленькое накопление ацетальдегида - обычно менее 10 мл/л
- низкое накопление высших спиртов
- маленькое накопление Н2S
- низкое накопление SO2 - менее 10 мг/л
Идеально для Уни Блан,Треббьяно, Коломбар, Ркацители и всех нейтральных сортов винограда.
Характеристики
Основные | |
---|---|
Производитель | Eurozymes |
Страна производитель | Австрия |
Тип дрожжей | Сухие |
Тип закваски | для вина |
Вес | 500.0 (г) |
Состав | Штамм Saccharomyces serevisiae (bayanus) |
Информация для заказа
- Цена: 3 200 руб.