Мюзле с плакеткой

Мюзле с плакеткой

Проволока для шампанского называется - Мюзле.

Плакетка - это металлическая пластина которая позволяет более плотно удерживать пробку.

Без мюзле не получится приготовить игристое вино.

Проволока, которая удерживает пробку, называется «мюзле». Ее длина всегда одинакова – 52 см. Мюзле вытягивают из стали с низким содержанием углерода на особом станке. До 70-х гг. XIX века мюзле представляло собой две связанные крест-накрест веревочки из пеньки. Сейчас пеньковые мюзле – это показатель элитных шампанских вин. Интересно, что в комплекте к бутылке элитного шампанского в таком случае идут небольшие ножницы, предназначенные специально для разрезания мюзле. Шампанское разливается в два основных вида бутылок: стандартные объемом 750 мл. и в бутылку объемом 1,5 л. Шампанское в 1,5 л. бутылке принято считать более качественным, т.к. в бутылке содержится меньше кислорода, а площадь ее поверхности способствует образованию «правильных» пузырьков.